Как покрасить яйца луковой шелухой: вспоминаем бабушкины рецепты

Сейчас в магазинах можно найти самые разные пищевые красители, многие разработаны специально для пасхальных яиц, но все они – химия. Если вы привыкли готовить из натуральных продуктов, придется вспомнить народные рецепты, которыми пользовалась еще прабабушка. Самый распространенный натуральный краситель – луковая шелуха.

Красим яйца луковой шелухой

Единственный минус такого средства в том, что кастрюля, в которой вы будете варить яйца, может также окраситься в бордовый цвет. На этот случай лучше приготовить старую ненужную посуду, которую вы будете доставать раз в год к Пасхе. Также можно просто взять эмалированную кастрюлю с коричневыми или черными внутренними стенками. Для окрашивания отлично подойдут как белые, так и рыжие яйца, и те и другие хорошо окрасятся и приобретут яркий цвет от красного до бордового. Интенсивность цвета будет зависеть от количества луковой шелухи. Если хотите, чтобы цвет был более насыщенным, не вытаскивайте яйца сразу после того, как они сварятся, а оставьте их в кастрюле еще на несколько часов.

Ингредиенты:

• луковая шелуха;
• яйца;
• вода;
• соль – 1 столовая ложка.

Возьмите ковш, сложите в него луковую шелуху и залейте водой.

Поставьте на огонь, доведите до кипения и сделайте самый медленный огонь. Пусть шелуха томится примерно 1-1,5 часа.

Вымойте яйца и аккуратно отправьте к луковой шелухе. Предварительно в кастрюлю добавьте столовую ложку соли для того, чтобы скорлупа у яиц не потрескалась. Также очень важно, чтобы перед варкой и окрашиванием яйца полежали при комнатной температуре несколько часов, так что предварительно достаньте их из холодильника.

Варите яйца в кастрюле с луковой шелухой 15 минут, этого времени достаточно и для того, чтобы они сварились и  окрасились.

А что насчет алкоголя в Пасху? Разберемся вместе!