Приметы на 16 мая: Мавра‑Молочница, Марфа‑Зеленые Щи
16 мая православная церковь чтит память Тимофея и Мавры (Марфы) ― супругов, живших в III веке и пострадавших от рук язычников за принятие христианства. В народе дата также известна как день Мавры Рассадницы, Мавры Молочницы или Мавры-Зеленые Щи.
Кратко об истории названия
До замужества девушка верила в ложных богов, однако после встречи с Тимофеем ― христианским чтецом― ее взгляды изменились. Брак пары длился всего 20 дней. Когда супруга схватили язычники за хранение христианских книг, Мавра поддержала мужа и призналась, что разделяет его веру. Пара подверглась долгим и жестоким пыткам, однако не отказалась от избранной религии. Тогда молодоженов распяли на крестах. Они провисели друг напротив друга 9 дней, а на 10-й скончались.
Прозвище Рассадница девушка получила за традицию в середине мая высаживать в открытый грунт рассаду капусты, перца и прочих овощей. Молочницей ее нарекли за наступление периода хороших удоев: молодой и сочной травы в середине месяца было уже много, поэтому считалось, что коровы и козы начинают приносить самое вкусное и густое молоко. Еще Мавру называют Зелеными Щами: к этому дню обильно разрастаются щавель, крапива и лебеда, из которых варили одноименный суп.
Народные поверья и обычаи: что было принято делать в этот день
В день Мавры Рассадницы молодые побеги носили в церковь, где их брызгали святой водой. Считалось, что это защитит растения от нечистой силы и вредителей, а также поспособствует хорошему урожаю.
Саженцами занимались исключительно женщины. Причем во время работ им запрещалось употреблять в пищу хлеб ― чтобы курицы не склевали рассаду в период роста.
Если праздник выпадал на четверг, то посадку капусты необходимо было перенести на другой день, иначе следовало ожидать нашествие слизней. Мужчины 16 мая выходили в поля: пахали и засевали зерновые культуры ― пшеницу, рожь, овес и ячмень.
На Мавру Молочницу, благодаря увеличению удоев, в большом количестве варили и ели каши на молоке. Считалось, что это приносит здоровье всем членам семьи. Еще одним традиционным блюдом на праздник была картошка с молоком, томленная на протяжении нескольких часов в русской печи. Также в этот день часто вспоминали поговорку: «и хозяйке легко, коль на столе молоко».
16 мая начинали варить борщи, щи и делать салаты из свежей зелени, а не из надоевшей за зиму квашеной капусты: к дню Марфы-Зеленые Щи огороды были уже полны полезных растений. Кроме того, крапива, щавель, сныть и лебеда ― кладезь витаминов, необходимых организму в весенний период.
Обязанность собирать травы возлагалась на молодых девушек и детей. На Марфу говорили: «в зеленые щи крапиву ищи». Супы варились на воде с луковой поджаркой либо на курином бульоне. Мясо в этот период практически отсутствовало: домашняя скотина была худой и измученной после зимы, а если и имелась возможность зарезать корову или свинью, то тушу попросту было негде хранить. Щи подавали с мелко порубленными яйцами и сметаной.
Среди молодежи был популярен обряд хлестания крапивой ради придания сил для работы на полях и в огородах. Также по традиции 16 мая жены подкладывали в обувь неверным супругам стельки из крапивы, чтобы отвадить их от любовниц. Растение использовали для отпугивания нечисти, лечения болезней у домашнего скота, и, конечно, делали веники для бани и плели веревки.
Приметы на погоду
- Если дуб распускает листья раньше ясеня ― дождей летом ожидается немного.
- Цветение черемухи означает близость похолодания, а в случае большого количества бутонов на дереве ― что лето будет дождливым.
- Домашние птицы часто машут крыльями в этот день ― стоит ждать ненастья и бури.
- Соловьи поют перед Марвой ― скоро все в садах зацветет.
День памяти мученицы Марфы раньше был предвестником настоящей весны: на столах появлялись молочные продукты, свежая зелень, за счет чего меню становилось более разнообразным и полезным, а в полях и огородах начинались активные работы.
