На что обязательно нужно посмотреть перед покупкой вина

Наша жизнь полна больших и маленьких событий, хорошим аккомпанементом к которым способно стать вино. Как не растеряться среди винных полок в магазине и выбрать качественный напиток, не открывая бутылку? Мы собрали четыре основных вещи, на которые стоит обратить внимание

Производитель

Первое, на что стоит обратить внимание — этикетка. Она должна быть приклеена ровно и аккуратно. Далее стоит найти указание производителя. Тут не стоит вдаваться в подробности и перечислять всевозможные шато и прочие винные дома — эта информация сложна для запоминания и при выборе придется лезть за шпаргалкой. Но давайте разберемся с вектором предпочтений. Традиционно принято делить вина на импортированные из Старого и Нового Света:

К первому относятся Франция, Италия, Португалия, Испания, Германия — страны Западной Европы. Европейские вина имеют более традиционный вкус, и если вы выбираете напиток для малознакомого человека, отдайте предпочтение этой категории.
Молдавские и грузинские вина не попадают в эту группу, но заслуживают внимания с той поправкой, что из-за большой популярности на российском рынке они подделываются чаще прочих. А значит, выбирать придется опираясь на опыт, отзывы знакомых и советы консультанта в магазине.
К Новому Свету причисляются Австралия, ЮАР, Чили, США, Аргентина, Новая Зеландия. Вина этих регионов более экспрессивны, с ярким фруктовым или цветочным ароматом, но могут быть недооценены из-за этих особенностей.
Отдельной категорией можно вынести отечественные вина, производимые в Крыму, Ставропольском крае, на Кубани, в регионах Кавказа, долинах Волги и Дона. В этих регионах зарождалась традиция российского виноделия. Вина более дорогого сегмента по вкусовым характеристикам схожи с европейскими марками, напитки «на каждый день» интереснее и больше тяготеют к стилистике Нового Света.

Вам будет интересно: Почему после выпитого алкоголя все женщины становятся «красивее»: ученые раскрыли тайну

Специалисты отмечают, что вина Нового Света по качеству не уступают старосветским, но в силу молодости виноградников и заводов они ощутимо ниже в цене.

И тут мы подошли к самым важным значкам, которые можно обнаружить на бутылке: уровень национального контроля качества. Это аббревиатура, для каждой страны она своя.

Во Франции это: AOC, VDQS, VdP или IGP, VdT – в соответствии с порядком градация от вин, к которым предъявляются самые жесткие требования, к обычным столовым напиткам.
На итальянских бутылках ищем сочетания: DOCG, DOC, IGT, VDT. Чтобы не запутаться в этих шифровках, можно соблюдать следующее правило: чем ближе к букве «А» начинается слово, тем класс напитка выше. Если буквенное обозначение одинаковое, то более высокие требования предъявляются к напитку, аббревиатура на котором длиннее.
Кстати, для отечественных вин также существует буквенный код, гарантирующий качество: ЗГУ и ЗНМП.

Также производитель обязательно отметит все поводы для гордости на своей бутылке: будь то суб-регион (Риоха, долина Рейна, Бордо и т.д.), сорта винограда (они должны быть перечислены обязательно, без обобщения в духе «красных сортов», исключение — вина Франции для внутреннего рынка).

Год сбора урожая

Один из факторов, влияющих на качество напитка — год сбора. Если это какой-то особенно удачный год, производитель обязательно укажет данную информацию на этикетке либо контр-этикетке. Стоить отметить, что это характерно только для европейских вин, потому что в этом регионе погода непредсказуема и может быть недостаточное количество солнечных дней, перебор с осадками либо заморозки — все это влияет на вкус и качество будущего напитка. Для более южных стран Нового Света, такой проблемы нет. Для них не существует понятия хороший год, каких в Европе выпадает 2-3 на десятилетие, для лозы в этих регионах каждый год предсказуемо удачный.

Вам будет интересно: Если пробка провалилась в бутылку вина: как запросто ее достать одним предметом

Тара бутылки

Нужно понимать, что стоимость напитка складывается из многих факторов, в том числе его качества и дизайна тары. А значит, если перед нами стоят две бутылки вина одинаковой стоимости, качественнее будет напиток, налитый в традиционную более дешевую бутылку. Это правило не касается коллекционных вин, которые производитель старается защитить от подделок, в том числе фирменной упаковкой.

Немало дискуссий вокруг вопроса о том, из чего должна быть сделана пробка. Правильный ответ: она может быть как винтовой, так и пластиковой или натуральной — определяться это будет свойствами налитого в бутылку вина.

Так, молодые вина, не предполагающие выдержки и длительного хранения, допустимо укупоривать завинчивающимися крышками. Это обусловлено все возрастающим ритмом жизни, да и в компании молодых людей, выехавших спонтанно на пляжную вечеринку или загородный пикник, может не оказаться штопора.
Пластику отдают предпочтение Германия и страны Нового Света, в частности Аргентина полностью перешла на пробки из этого материала. Растущая популярность таких пробок обусловлена тем, что их использование исключает возможность возникновения «пробковой болезни», когда некачественная натуральная пробка портит вкус вина, что происходит с 5 % всего напитка, производимого в мире, вне зависимости от его цены.
Натуральная пробка является неотъемлемым элементом бутылок, предназначенных для длительного хранения.

Цена

Один из самых субъективных показателей. Если выбранное вами вино существенно отличается в меньшую сторону по стоимости от соседей по полке — это явный повод задуматься. Также проверить качество по цене можно следующим образом: посмотрите на контр-этикетку вин по стоимости несколько выше той, на которую рассчитываете вы. Интересующая нас информация — импортер. Обычно они, так же как и производители, дорожат своей репутацией, а значит, поставщики дорогого вина не будут привозить откровенно некачественный напиток. Максимально низкий показатель их планки – приличный по качеству средний ценовой сегмент. Далее возвращаемся к отобранным нами бутылкам и просто ищем упоминание соответствующего импортера.

Как видите, только при первом взгляде выбор вина из всего многообразия, представленного в магазине сложный. Опираясь на советы, перечисленные в данной статье, можно сориентироваться в ассортименте и начать увлекательное путешествие в мир исследования вкуса уникального напитка. Постепенно вы сформируете свои предпочтения по регионам, сортам винограда, но не забывайте экспериментировать и пробовать что-то новенькое для расширения кругозора.